室温鸡蛋2个,椰油,一起乳化(最好隔温水乳化)
杏仁粉、椰子面粉、盐、泡打粉混合,进一步打碎,口感会更细腻些。
椰汁油隔水融化加入室温鸡蛋打散。加入红糖粉融化,我用的是粗粒红糖。
粉类全加入液体里,混合,加入燕麦,葡萄干。
椰子面粉非常吸水,面团的干湿程度大概这样。非常粘手,掌心摸椰油,搓团,按扁就行。表面按上黑芝麻。还可以撒肉桂粉,更香。
烤箱预热180度。160度/15分钟。
很松软,很健康。
轻生酮的配方。