周黑鸭

作者： 乐享生活馆乐露

为明天的宝马4S活动做准备

用料

• 鸭翅 650克
• 生姜 15克
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒（可根据自己口味增减）
• 朝天辣椒 2个（可根据自己口味增减）
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 生抽 25克
• 老抽 20克
• 冰糖 30克
• 啤酒 230克
• 水 100克
• 蚝油 10克

周黑鸭的做法步骤

步骤 1

一、650克鸭翅放网锅，加水稍没过，10分钟/50度/速度5，清洗。

步骤 2

二、洗好的鸭翅清水冲洗干净放入清空的主锅。

步骤 3

三、加入所有调料和水，25分钟/varoma/反转小勺。上下换下位让上色均匀。15分钟/varoma/反转小勺，拿掉量杯盖收汁。

步骤 4

四、音乐响起，出锅享用～😋

步骤 5

五、比买来的好吃，咸度、辣度可以自己控制。

菜谱创建时间：2019-03-01 22:40:26