韩式辣炒鱿鱼Ojingeo-bokkeum

作者： Tiantian小厨房

在南方潮湿阴冷的冬天，除了火锅之外，平时在家也可以做一些辣口味的菜暖暖身。今天做了韩式辣炒鱿鱼，甜甜辣辣的，好吃 😋

用料

• 鱿鱼 1只
• 葱 4根
• 蒜 5-6瓣
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 辣椒粉 3小勺
• 酱油 3大勺
• 糖 2勺
• 马铃薯淀粉 少许
• 水 少许

韩式辣炒鱿鱼Ojingeo-bokkeum的做法步骤

步骤 1

洋葱，葱，胡萝卜，青椒切好备用

步骤 2

蒜末切好装到罐里，加入糖，辣椒粉和生抽搅拌（辣椒粉用量可以自己调整，喜欢辣的多放一些。不吃辣的也可以不放）

步骤 3

鱿鱼去除内脏，撕掉皮，洗净切开铺平(我这里用的是野生大墨鱼，会比鱿鱼稍厚一些）

步骤 4

切鱿鱼花：先按照一边对角线切划鱿鱼表面（不要彻底切断）再反向十字切一次，切成小块

步骤 5

将切好的蔬菜先翻炒

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步骤 6

步骤 6

待洋葱炒到半透明的时候，放入鱿鱼和拌好的调料翻炒

步骤 7

翻炒一会之后，鱿鱼颜色从透明变白，马铃薯淀粉和水勾芡收锅

菜谱创建时间：2019-03-01 21:46:49