赛过海陆空之黑皮鸡枞

作者： 宝贝爱妈咪

鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。 鸡枞能健脾和胃，养血润燥，含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分。 感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。

用料

• 鸡枞 半斤
• 生抽 4勺
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 5克

赛过海陆空之黑皮鸡枞的做法步骤

步骤 1

洗净，少量水煮开，关火。沥干水，汤汁留用。

步骤 2

玉米油烧热，（玉米油没有气味，才能保证鸡枞的原味。）大火翻炒鸡枞5分钟，加入生抽和4勺煮鸡枞的汤汁继续翻炒2分钟。 再用汤汁调匀玉米淀粉继续翻炒勾芡。 我放了一点点糖，南方人喜欢这样的口感。

步骤 3

刚蒸好的泰米，热气让鸡枞的味道更浓郁。

菜谱创建时间：2019-03-01 21:30:12