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洋葱回锅肉

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作者: 几墨
在重庆这么久最喜欢的家常菜就是这道了~ 外面的虽然有些油腻我也超爱吃,想着干脆就自己做吧……

用料

洋葱回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净冷水下锅,加一小勺料酒,姜,葱段,煮到筷子能插进猪皮

步骤 2

葱蒜爆香,下肉,炒至微卷

步骤 3

肉捞起备用,下各种酱(老干妈 豆瓣酱 辣椒面),加一点油,炒30秒(本来应该用豆瓣酱的,临时没有,才用了这些代替,味道也不错)

步骤 4

加红椒青椒翻炒1分钟

步骤 5

加之前捞起的肉片炒至变色

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步骤 6
步骤 6

加洋葱

步骤 7

调汁水:一勺生抽 一勺料酒 一茶勺糖 一点点盐(可不加 半碗水

步骤 8

倒入调好的调味水,中火焖几分钟

步骤 9

大火收汁,出锅

菜谱创建时间:2019-03-01 20:42:33
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