1,将西红柿洗净切块、香菜切碎及鸡蛋准备好。
2,清水下锅将西红柿放入锅内煮开。
3,将一个鸡蛋打散后放入锅内打出蛋花,后,把另外两个蛋卧在汤内烧开后,放盐和白糖,关火。
4,将香菜碎撒在汤上,淋上香油。
5,出锅。