芒果加一半牛奶搅打成芒果泥。 吉利丁片冷水泡软后加入热牛奶中搅拌均匀，吉利丁牛奶液倒入芒果泥中。 淡奶油加糖打发到厚酸奶的程度。 芒果泥和淡奶油混合均匀。 我是把慕斯糊隔热水搅拌，保证吉利丁可以完全融化。
倒入关键的玉米模具中，到一半的时候，我铺了一层芒果丁，然后再倒满。 冰箱冷冻！注意是冷冻！5个小时以后可以脱模，放冷藏中回回温，口感会更好。
真的很唬人有没有！ 就是芒果冰淇淋的味道。