主要材料备齐,鸡翅常温解冻
水开后,解冻完变软的鸡翅下锅煮3-5分钟即可捞起
捞起的鸡翅马上凉水过一遍
每只鸡翅划三刀(为了更入味)
建议使用平底不粘锅,无需放油,鸡翅煎过程中会出油,煎至表面呈现淡黄色,即倒入可乐淹没过鸡翅,加入一勺盐
汁沸腾后加入酱油和料酒
收汁(需保留少量汁)起锅后浇淋鸡翅表面
想要体亮颜色可以加一些芝麻或葱花
超级入味,一个人可以吃一盘