Chicken Masala 超好吃的印度鸡肉咖喱🇮🇳（附简易版）

作者： 张张小二

我呢 有一个做饭好好吃的印度舍友 自从他教我了这道 Chicken Masala 之后 我就欲罢不能的天天做哈哈哈哈 分享一下^ ^ coriander powder（香菜籽粉 芫荽粉）curry powder（咖喱粉）和 Garam Masala 都可以在淘宝买到 番茄汁不是番茄酱 是叫 Tomato Puree 没有的话 可以用两个切碎的西红柿代替 更新鲜 小勺指的是喝酸奶喝咖啡的那种勺子 大勺就是正常喝汤吃米饭用到的啦

用料

• 鸡腿（简易版可换成鸡胸肉） 4只
• 洋葱 2个（中等）
• 番茄汁 四大勺
• 香菜粉 coriander powder 两小勺
• 孜然 两小勺
• 辣椒粉 一小勺或酌情
• Garam Masala 两小勺
• 咖喱粉 curry powder（简易版不加但是加了超好吃哦哈哈） 一小勺
• chicken Masala（简易版不加） 两小勺
• 姜
• 西红柿（简易版不加） 1个（可不用）
• 土豆（简易版不加） 一小个
• 大蒜（简易版不加） 1瓣

Chicken Masala 超好吃的印度鸡肉咖喱🇮🇳（附简易版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮 放入姜末 蒜末 半小勺辣椒 半小勺盐 腌制一会

步骤 2

此时处理其他材料 洋葱切丁 （土豆切丁）

步骤 3

热油(多放点) 放入孜然 至香味飘出 （可以也放入蒜末）

步骤 4

放入洋葱 炒的时间久一点 变成棕色 相信我...变棕色要好久...所以才要多放油

步骤 5

土豆随口味 也可不放 至煸炒微熟

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步骤 6

步骤 6

加入鸡腿 翻炒3-4分钟 这样才能入味

步骤 7

加入所有的香料粉 加上适量的盐 翻炒3-4分钟 加一小碗水防止太干 我这里是盐 香菜粉（两勺）Chicken Masala 咖喱粉 Garam Masala 辣椒粉 都是一勺

步骤 8

加入番茄 翻炒至水分收干 炒香料和番茄会使咖喱更入味 不要偷懒哦

步骤 9

现在长这样～

步骤 10

加100ml水 煮15分钟 齐活儿！

Chicken Masala 超好吃的印度鸡肉咖喱🇮🇳（附简易版）的小贴士

1、超级建议用带骨头的鸡肉哦 这样到最后煮着煮着就会出汁 就不需要再放100ml水了 （我印度朋友永远不会放水...为什么他怎样煮都不会干锅🤔 我觉得诀窍可能是要记得盖锅盖😂） 2、我喜欢吃酸的所有总是放很多番茄 你们多尝试几次呀 能找到自己最喜欢的配料量～

菜谱创建时间：2019-03-01 07:28:06