kfc鱼鳞炸鸡翅

作者： cocomomo

其实最爱吃的是鸡翅上面那一层脆脆的面粉

用料

• 鸡翅 20个
• 土豆淀粉 30g
• 中筋面粉 30克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

kfc鱼鳞炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

用叉子 把每个鸡翅都扎出蜂窝 最好360度无死角 这样即入味 炸的时候不费里就会炸透

步骤 2

盐 白胡椒 撒入鸡翅盆中 我没计算重量 就是感觉 平时烧菜的厨友懂的 腌制多一点少一点不会影响味道

步骤 3

同样的 入料酒

步骤 4

抓匀 腌制10-20分钟

步骤 5

喜欢十三香也可以放 我之前没放过 味道不错这次试试加十三香试试 烧饭就要无限尝试 会有惊喜 就算是惊吓 也是快乐滴 这些鸡翅是给孩子做早餐用的 腌好后我分5个包装袋放入冷冻室 如果第二天早餐吃 那么前一天晚上拿出来放在冷藏室里 也可以如下面步骤直接制作

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步骤 6

步骤 6

面粉和淀粉 按1:1的比例配好混合 然后腌好的鸡翅拿出一个放里搓 抖开多余的粉放一旁继续把准备好的鸡翅一个个搓一遍

步骤 7

拿出一只搓好一遍的鸡翅 放入剩余的腌汁中蘸一遍 再放入面粉中搓 能明显看到鱼鳞片了 抖开余粉放一边 剩下的鸡翅如是操作一遍 这是直接吃 如果像我腌好后冷冻用的时候提前取出 就用料酒和白胡椒调个汁也一样

步骤 8

搓好的

步骤 9

中火炸 我一般都是炸两遍 其实小火炸的久一点炸一遍也OK 看鸡翅大小

步骤 10

😋好吃哦 儿子都不吃主食了 比较郁闷

kfc鱼鳞炸鸡翅的小贴士

其实腌好后直接操作裹粉 抓出的效果会更好 也省事 我之前试过 抓好粉直接放入冷冻 用的时候提前取出化开炸 但是有个弊端 就是入油锅崩 虽然不是很厉害 我也受不了这种惊心动魄 所以最好是腌好裹粉炸 但是早餐要做的话 就这样 怕崩就炸之前裹粉 不怕 就一起操作然后冷冻

菜谱创建时间：2019-03-01 07:09:35