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抹茶蜜豆吐司 小清新的颜色 好看又好吃

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吐司不但要好吃,还要高颜值,喜欢抹茶的,来一个试试!

用料

抹茶蜜豆吐司 小清新的颜色 好看又好吃的做法步骤

步骤 1

主锅内加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,酵母和糖,设置30秒/速度3混合。

步骤 2

加入高筋面粉和奶粉,设置30秒/速度3,逐渐增加到速度6,液体和粉混合均匀。

步骤 3

加入盐,设置3分钟,揉面。

步骤 4

再设置两分钟,揉面。从小孔内逐渐加入切块软化的黄油。

步骤 5

将揉好的面团称重,平均分成两份。

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步骤 6
步骤 6

取其中一块放回锅内,加入抹茶粉,继续揉面,1分30秒。

步骤 7

将两个面团都整圆,放入抹了油的大碗,盖上保鲜膜。放在温暖处进行一发。

步骤 8

等到面团体积增加到两倍大,中间戳孔不回缩,不塌陷,完成一发。

步骤 9

将发酵完成后的面团,排气,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 10

松弛后的面团,取白色面团,擀开成长方形。宽度与吐司盒的长度相当,长度长一些。翻面放置。

步骤 11

取绿色面团,擀成同样大小的长方形。翻一面。

步骤 12

将绿色长方形面团叠在白色面团上,尽量叠紧,不要有缝隙。

步骤 13

撒上一层蜜豆。

步骤 14

将面团从上往下卷起来,卷紧后捏紧收口。

步骤 15

收口朝下放入吐司盒里。进温暖湿润处进行2发。

步骤 16

发酵至面团体积增大到土司盒9分满,(如果不加盖就发到十分满)进烤箱200度,40分钟。

步骤 17

烤箱取出后脱模冷却。

步骤 18

切片享用吧!

菜谱创建时间:2019-02-28 23:51:02
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