料酒、酱油、糖、蚝油、淀粉,腌制20分钟以上。锅热下葱姜、麻椒(不喜欢可不放)中火加盖煎3分钟,开盖鸡肉翻面,继续2分钟。
5分钟后,下自己喜欢的配菜(洋葱、木耳、胡萝卜🥕都不错) 加入酱油、糖2次调味。翻炒2分钟,就可出锅啦!