鱼头豆腐汤

作者： 之味食刻

用料

• 鱼头 一个
• 豆腐 1块
• 姜 适量
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1干
• 香菇 4朵

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

首先我们准备一个刚宰杀的鲜鱼头

步骤 2

从中间像这样切开两半

步骤 3

准备一点点耿直的酒跟姜片

步骤 4

把香菇切片，葱跟香菜切段备用

步骤 5

再把豆腐横竖切一刀，切成四小块

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步骤 6

步骤 6

接下来我们把鱼用一点点耿直的酒跟姜片和盐腌制十分钟

步骤 7

用瓦罐把水烧开就可以下鱼头跟香菇，如果有蜜饯放两个蜜饯味道会更好，

步骤 8

这时候我们打一个鸡蛋，

步骤 9

鱼汤第一次烧滚后开盖放适量的盐，用勺子慢慢搅拌一下，小火，然后盖上盖子待二次烧滚，就可以下葱段、香菜和鸡蛋

步骤 10

美味的鱼头豆腐汤就做好了，

菜谱创建时间：2019-02-28 23:24:42