香脆炸芋头

作者： 之味食刻

用料

• 芋头 半个
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量
• 葱 1根
• 香菜 1干
• 盐 适量

香脆炸芋头的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好需要用到的食材

步骤 2

然后我们把芋头切成这样大小的长方形小段

步骤 3

接下来我们把淀粉、鸡蛋兑水搅拌均匀

步骤 4

接着把葱跟香菜段一起搅拌

步骤 5

这是搅拌好的

步骤 6

接着我们起锅倒入适量的食用油，（小火）油温在70℃就可以开始炸芋头了

步骤 7

把切好的芋头裹上一层淀粉液就可以放油锅里炸了

步骤 8

油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀？记住炸的时间不能炸太久，炸过了就不好吃了，从下锅开始算，炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍，炸1分钟即可，炸第二遍是为了让芋头更加酥脆

步骤 9

现在一道香脆好吃的炸芋头做好了，

菜谱创建时间：2019-02-23 16:38:31