秋葵切成五角星,胡萝卜切小丁,鸡蛋打散备用。米饭最好是隔夜饭,用饭勺先戳散,方便炒。
热油,下鸡蛋炒散盛出。重新放油,下胡萝卜丁和秋葵,翻炒几下将炒好的鸡蛋重新倒入。(喜欢的话也可以加一点火腿肠丁)
倒入冷饭,和秋葵等食材一起翻炒均匀后,加入一勺酱油,一点点盐就可以出锅了~卖相不错的哦