鸡斩件加盐糖蚝油生抽香油蒜姜葱段淀粉腌三小时备用。
香菇开水泡发备用。
米浸泡一小时后加适量水开火煲，水开后加鸡香菇。水快干时记得翻转砂锅受热均匀。
最后把腌鸡的调料浇上去就可以收汁了。
加上自己喜欢的青菜摆盘，米融入了鸡的鲜味，刺激着味蕾。