准备生姜、大葱、排骨，糖醋汁（1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺糖，3勺香醋）
将排骨焯水，洗净，装盘。
锅中加适量的水，放入排骨，蒸20分钟。
排骨蒸好好，将盘子里的汤倒入糖醋汁，搅拌均匀。
另起锅，倒入油，将排骨炒至表面微黄，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。大火烧开，小火炖煮。
大火收汁。装盘，撒点白芝麻。
喜酸口的可以加4勺香醋。