榨菜肉末蒸豆腐

作者： 龙宝美食小厨房

早上送小龙宝上学后，顺便去菜市场买了2块豆腐。豆腐很新鲜，豆腐档每天上午和下午各出一锅，乡下人实在，做豆腐用的都是好的豆子，吃着有豆腐独有的清香。豆腐铺上榨菜，加上肉末蒸一蒸，清香入味，好吃不腻

用料

• 榨菜 100克
• 肉末 135克
• 豆腐 2块
• 蒜米 5瓣
• 生抽 5克
• 食用油 10克
• 盐 1克
• 葱花 适量
• 水 适量

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材和份量

步骤 2

豆腐切成2厘米大小的方块

步骤 3

榨菜头洗净后切碎

步骤 4

榨菜均匀的铺到豆腐上

步骤 5

猪肉选择8分瘦的，剁成肉末

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒜瓣去皮切碎，葱花切成合适的小段

步骤 7

烧热油锅，放入油，下蒜米和一半葱花煸出香味

步骤 8

加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末扒散，加入盐和生抽，让肉末炒上色

步骤 9

加入适量的水煮开

步骤 10

煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上

步骤 11

放入烧开水的锅里，大火蒸8分钟关火出锅

步骤 12

榨菜肉末豆腐出锅后撒上适量的葱花

步骤 13

豆腐蒸着吃，营养不流失，越吃越香

步骤 14

蒸着吃不上火

榨菜肉末蒸豆腐的小贴士

如果买不到这种整颗的榨菜头，可以买散装的榨菜，或者是袋装的原味榨菜

菜谱创建时间：2019-02-28 16:05:06