1、肉末加入盐、酱油、生粉腌制一小时。2、用水泡软虾米和蚝豉。3、葱姜蒜切碎。4、西红柿和青菜洗净切段（西红柿和青菜一般是没有的，根据个人喜好加入）⚠️图片是五人食的分量，粉（面）需要一碗一碗煮才好吃。材料表是一碗二两粉的配比，请参考材料表。
全程大火，待锅热后加入油。
油热后加入姜、蒜和豆豉、辣椒🌶️爆香。（哺乳期不得已省去辣椒🌶️）
继续加入10克虾米爆香。
继续加入10克蚝豉爆香。
加入一两酸笋爆炒。
几块鱿鱼和几只鲜虾加入爆炒。
15克肉末加入爆炒。
加入一点点盐调味。
加入水或高汤，水没过材料即可。
加入西红柿（一般是不放的，如果吃不了辣椒就用西红柿调色）
待汤微微煮沸后放入牡蛎5-8个。
待汤煮沸可根据汤的咸淡加入酱油调味。
根据汤的酸度加米醋调味。
最后加入米粉（或者面）。⚠️因米粉容易断，入锅20秒立即出锅。如果做老友面需提前先用水把面煮开捞出备用。
最后加点葱末调色，不吃可不放入。
老友粉酸辣咸鲜香，一碗下去头疼脑热、感冒流涕通通都好了！开胃开胃哒！
希望大家喜欢毛豆妈咪的分享！
1、图片是五人食的分量，粉需要一碗一碗煮才好吃。材料表是一碗二两粉的配比请参考材料表。2、由于每家腌制的酸笋和豆豉酸咸程度不同，所补充加入的酸醋和酱油量就不一样，可根据个人口味稍稍调节，所以我备注了适量。 3、西红柿、青菜、生蛋、卤蛋可根据个人喜好，待汤煮沸后加入。 4、南方人好吃甜，可在汤里加入少量白糖可调汤提鲜。