啤酒牛肉

作者： 水仙花瓣77

超级好吃的一道菜，因为没有用水，全部用啤酒烧制，有独特的香味

用料

• 牛肉 1000克
• 魔芋 2斤
• 啤酒 一罐
• 姜 一块
• 八角 6个
• 料酒 1勺
• 香叶 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 郫县豆瓣酱 2勺

啤酒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块焯水，魔芋切薄长条入开水焯煮5分钟，捞起泡冷水备用。

步骤 2

锅中热油小火将豆瓣酱、香料炒香、炒熟，加入牛肉中火翻炒，再加入啤酒，煮开后开小火烧制

步骤 3

一个小时后加入魔芋，中火烧制，再过半小时开盖大火收汁，放入香菜提味即可

啤酒牛肉的小贴士

啤酒可取代料酒，不用再放入料酒。是否放糖可根据自身口味决定，我烧牛肉一般很少放糖

菜谱创建时间：2019-02-28 10:48:03