卤肉饭

作者： 陶醉美食

不言而喻的卤肉饭～香气四溢，真是食欲大增啊，美食的制作千万不可以偷懒，火候一定要到位~

用料

• 五花肉 500克
• 生姜 适量
• 冰糖 适量
• 海盐 适量
• 生抽 少许
• 老抽 适量
• 黄酒 适量
• 台湾卤料包(本次自己加的香料见下图) 1包
• 也可买台湾金兰酱油和金兰油膏代替生抽和老抽来做哦，味道会更好更正！

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉先切片～我是先煮半熟切的，这样切起来省力～

步骤 2

继续切丁～

步骤 3

加入自己喜欢的香料及生姜片～

步骤 4

放入不粘锅～

步骤 5

不粘锅加热，小火慢慢翻炒食材，把五花肉中本身的油逼出来后，继续翻炒片刻～

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步骤 6

步骤 6

倒出过多的猪油～

步骤 7

加入冰糖让肉微微上色～

步骤 8

加入适量老抽，生抽少许～

步骤 9

加入适量清水，慢炖2小时～

步骤 10

收汤至浓稠～

步骤 11

摆盘开吃～

步骤 12

有多余的可以放入密实袋冰冻起来，想吃时加热就可以啦～很赞，自己做卫生又健康，全家爱吃……

菜谱创建时间：2019-02-28 10:10:49