土豆洗净切片，放锅里面蒸熟。
胡萝卜、香葱和香肠切小粒备用。
将蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥。
把胡萝卜、香葱和香肠粒放入土豆泥里搅拌均匀。
再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。
戴一次性手套搓土豆泥的时候，手套上倒一点点食用油，土豆泥就不会粘在手套上。
手上抹一些油，取适量土豆面团揉圆，再按扁，锅中抹少许的油，小火慢煎，煎至两面金黄即可。