油麦菜，洗好，扳成6-7cm长，备用。
打开豆豉鲮鱼罐头， 鲮鱼切大块， 豆豉控油挖出，盛碗里，备用。
锅里放少许油， 放油麦菜，翻炒，油麦菜变软， 放鲮鱼、豆豉，翻炒， 加老抽调色，加盐调味， 翻炒，出锅。
摆盘(｡･ω･｡)ﾉ♡。