上汤白菜

作者： 典子妈妈

白菜具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化的作用，春天多吃白菜对身体有好处，而且这道菜也非常简单，上班族回家十分钟就能搞定

用料

• 白菜心 一小颗
• 鸡汤 一碗
• 红甜椒 半个（增色，也可用枸杞）
• 熟鹌鹑蛋 10个
• 盐 少许
• 胡椒 少许

上汤白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，延纹路切成条状，锅内放高汤加少许盐调味（我用的是鸡汤，没有也可以用清水）

步骤 2

煮好后将白菜条先捞出装盘，国内汤中加煮好剥壳的鹌鹑蛋，煮好后再加入甜椒丁调色。

步骤 3

汤中略施薄欠，收浓后到如白菜盘中就大功告成✌

上汤白菜的小贴士

白菜一定要竖着切成条状，这样既保持了白菜的形状，又方便食用。 这道菜盐一定少放，这样可以突出白菜甜甜味道。 胡椒用来提鲜，加一点点就可以了。

菜谱创建时间：2019-02-27 22:58:19