先和面，面包粉、奶粉、白砂糖、鸡蛋再加水（鸡蛋和水的量为面粉量的60%)，用厨师机低速和10分钟，再加入盐打10分钟，再加入软化的黄油打10分钟，最后加酵母打10分钟至完全扩展阶段。
打好面团盖保鲜膜，放入烤箱发酵模式进行一发，现在冬天，用了俩小时，发至两倍大。
发好面团分成小剂子，擀成椭圆形，先涂一层沙拉酱，再洒肉松，卷起。
放烤箱里，底下放碗热水，发酵模式，进行二发一小时。
二发后表面刷蛋液，撒芝麻。
入烤箱175度20分钟。
出炉晾凉 ，密封常温保存。又软又香，完美～
面粉500克的话，就加鸡蛋和水约300克，按你面粉的吸水率来，和好的面如耳垂般柔软，别问我耳垂怎么个软，多和几次,用手捏捏就有感觉了。