1、莲藕削皮清洗干净,切块;2、排骨洗净,冷水下锅,煮去除血水;3、姜切片,葱切段;4、准备若干红枣、香叶、党参、八角组合成汤料;5、锅内放入排骨、莲藕、汤料、葱姜,注入热水;6、大火煮10分钟后,改为小火,炖2小时。7、加盐,出锅。