杭椒牛柳

作者： 弧线2019

用料

• 牛里脊 200克
• 杭椒 10个
• 鸡蛋 1只
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 黄酒 1勺

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

杭椒洗净去除掉上面的梗，牛肉用淀粉、鸡蛋清、黄酒、老抽腌制一下。

步骤 2

锅热之后放油，先煸一下杭椒盛出，然后用冲姜蒜炝锅，大火下牛里脊滑炒，带肉变色之后放入杭椒快速翻炒，放入糖、盐、鸡精，翻炒两下出锅。

菜谱创建时间：2019-02-27 20:03:31