雪媚娘

作者： 小乔日尝

这是一款不需要烤箱，操作简单，又很好吃的小甜点哦—圆圆的胖乎乎的雪媚娘❤️

用料

• 炒熟的糯米粉 80克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 白砂糖 60克
• 黄油 50克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 15克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，将80克糯米粉放到平底锅中，中小火炒制，大概5分钟左右，颜色稍微有点变黄就可以了

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖全部混合在一起，搅拌至无颗粒状态

步骤 3

搅拌好的面糊过筛两遍，然后封上保鲜膜，大火蒸20分钟左右至面糊熟透

步骤 4

取出趁热加入黄油，用刮刀拌至黄油全部融化，并戴上一次性手套，开始揉面团，揉到黄油全部被吸收，面团呈光滑柔软有弹性的状态

步骤 5

揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放到冰箱冷藏30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

准备自己喜欢的水果，切小块备用，我准备了芒果、草莓和奥利奥饼干碎

步骤 7

把奶油打发到硬性状态

步骤 8

取出面团，分成30克/个的小面团，用保鲜膜盖起来，防止风干变硬

步骤 9

取一个小面团，撒上熟糯米粉，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 10

套在雪媚娘模具上，没有模具的也可以用大一点的茶杯或者圆底形状的器皿，不追求圆鼓鼓造型的也可以徒手包起来

步骤 11

先挤上一层奶油，放入水果，再挤上一层奶油盖住水果

步骤 12

像包包子一样收口并捏紧，注意收口不要碰到奶油，不然就包不紧了！收口再撒上一些熟糯米粉防粘！

步骤 13

收口朝下，放入纸托，圆胖圆胖的雪媚娘就做好啦！

雪媚娘的小贴士

当天吃不完的，要放入保鲜盒密封起来，冷藏保存哦！两天内吃完最佳！

菜谱创建时间：2019-02-27 15:48:33