蜜橙司康 免揉 低糖

作者： 白娘子下凡

想想自己玩儿烘焙七年了，基本都是搜配方，我好懒呀… 今天开始整理配方，从TA喜欢的scone开始，先搜了几个喜欢的，又看了一些食谱书的配方，综合之后又改了改，蜜橙司康是独创的，希望TA喜欢。 😋配司康的美味果酱😋 草莓果酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104425653/ 金桔酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104201783/ 秋梨膏👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104137822/ 😋更多美味的司康😋 黑麦牛肉西兰花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211641/ 全麦果酱司康（酵母、泡打粉两个版本）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211697/ 豆沙乳酪抹茶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103704900/ 超低卡的低脂司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698516/ 全麦椰奶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698520/ 全麦味噌司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103712999/ 紫薯司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698518/ 樱花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698519/ 蔓越莓司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698521/ 蜜橙司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103696214/ 果酱司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698522/ 淡奶司康（酵母版）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104466033/

用料

• 无盐黄油（冷藏） 60克
• 中筋粉 250克
• 黄糖 35克
• 玫瑰盐 1克
• Rumford泡打粉 5克
• 淡奶油 80克
• 蛋黄 3个
• 蜜渍橙皮糖 35克
• 蛋黄（刷面） 1枚

蜜橙司康 免揉 低糖的做法步骤

步骤 1

1. 冷藏的黄油切小粒； 2. 黄糖、玫瑰盐研磨成粉末与中筋粉、泡打粉混合均匀，与黄油粒混合成粗玉米粉状； 3. 淡奶油和蛋黄混合均匀。也可以用60克全蛋液替代三颗蛋黄，这里全用蛋黄是为了让司康看起来黄黄的和他发给我的一样； 4. 淡奶油蛋黄液倒入步骤2里，搅拌至无干粉； 5. 加入切碎的橙皮糖粒成柔软的面团，静置30分钟。也可以用你喜欢的果干粒而不是水果粒； 6. 擀成2CM厚的面饼，用你喜欢的模具压出漂亮的形状。 7. 表面刷蛋黄液。 8. 180度，中层，上下火，25-30分钟至膨起，表面金黄。

步骤 2

赢在味道上…

菜谱创建时间：2019-02-27 15:34:52