香蕉去皮切成小丁。
加酸奶和香蕉粒混合，最好用浓稠一点的酸奶，我用的安慕希原味酸奶。
搅拌均匀。
鸡蛋加少许盐，打到一个底部大一点的容器里。
搅打均匀，这样更容易裹匀。
全麦吐司切掉四周的边边，这样更整齐美观。
全麦吐司四周涂抹蛋液。
中间放搅拌好的酸奶香蕉粒。
两片对扣叠在一起。
放在蛋液蘸一下。
翻面，另一面也吸附足够的蛋液。
四周立起来也蘸满蛋液，这样煎的时候四周不会开漏。
锅内放少许油，中小火煎至焦黄。
翻面继续煎另一面至焦黄，四周也要立起来煎一下，这里因为要两只手操作忘了拍照了。
盛出对角切一下。
哈哈，好吃的香蕉饼就做好喽！
外酥里嫩，来个近景。
有没有爆浆的感觉啊！
剩余的香蕉粒加点草莓，混合剩下的酸奶搅拌在一起，又不浪费又好吃哦！
全麦吐司可以换普通吐司哦，水果也可以根据自己的喜好来调换。