潮汕糕烧白果

作者： Aman姐

小时候的味道

用料

• 白果 1000克
• 鹌鹑蛋 40个
• 红糖 250克
• 白糖 500克
• 猪油 4勺

潮汕糕烧白果的做法步骤

步骤 1

1：白果➕猪油➕白糖腌半个钟，后加水满过白果即可，开大火煮开转中火煮30分钟熄火，待凉快后，反复操作，煮至汤汁粘稠，熄火待用！

步骤 2

2:煮熟的鹌鹑蛋剥壳洗干净壳碎放进另一个锅加入250克黑糖和100克白糖及少量水煮开15分钟后熄火，全过程不盖盖子！待鹌鹑蛋凉后再开火煮15分钟，反复操作，煮至鹌鹑蛋入味弱小为止！

步骤 3

3:最后捞出鹌鹑蛋沥干红糖汁放进白果锅，两种材料一起煮10分钟，熄火即可上锅！全过程注意火候避免糖汁烧焦！

菜谱创建时间：2019-02-27 00:40:48