自制草莓酱（适合新手）

作者： 是任仔啊

草莓酱，涂面包或者做草莓牛奶，都是极好的，配方很简单，一次成功！

用料

• 草莓 600克
• 糖 100克（分两次）
• 柠檬汁 15—20克

自制草莓酱（适合新手）的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓洗净去蒂，让他们排排站，沥干水分

步骤 2

沥干水分后切小块，加入一半的白糖（50克），搅拌均匀后静置1小时左右

步骤 3

静置1小时，草莓析出果胶，草莓块儿变软就可以了

步骤 4

将草莓块倒入不粘锅中（注意！最好使用不粘锅，不要问我为什么！）不要加水，加剩余的白糖（50克），开火，烧开后转中小火慢慢熬，期间不断用铲子搅拌，防止粘锅

步骤 5

草莓酱稍微变粘稠后加入柠檬汁，继续搅拌，直至粘稠

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步骤 6

步骤 6

到这个程度就可以关火，冷却，装瓶

步骤 7

这个方子大概可以熬出400克草莓酱，大家可以放冰箱冷藏，尽快吃完

菜谱创建时间：2019-02-26 21:24:20