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比利时烈日风味华夫饼/格子松饼(选自川上文代配方)

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作者: 蜂巢烘焙
此配方选自川上文代,简单易做。 刚刚做好后外壳是有丢丢脆脆的,一口咬下去,“咯吱~咯吱~” 根据自己喜好可以淋上巧克力酱或者巧克力炼乳,浓浓的可可香气,丝滑爽口。 还可以点缀一些喜欢的水果,好看更好吃。如果此时再有一勺冰淇淋,那会锦上添花。哈哈 吃货的想象力总是最丰富的。。。。

用料

比利时烈日风味华夫饼/格子松饼(选自川上文代配方)的做法步骤

步骤 1

这个做法比较简单粗暴。直接面团中所有材料混合均匀即可。黄油也可以不必后放。

步骤 2

混合成团之后放入容器。发酵箱30度,发酵1小时。体积大约2倍大,

步骤 3

平均分成8等份

步骤 4

我用的是插电的华夫饼机。先预热2分钟,然后模具上用刷子刷一层黄油或者淡味的食用油(比如玉米油) 放入面团,盖上,大约2-3分钟即可搞定。非常便捷

步骤 5

弄好后放晾网冷却。馋了等不及这个时候可以直接吃,外皮脆脆滴。

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步骤 6
步骤 6

我稍微弄了点水果装饰了下。刚好等会小朋友放学回来后的点心。哈哈

步骤 7

淋上巧克力酱会更好吃,更有食欲。

步骤 8

当然还可以撒上少许糖粉,口感会更丰富,也适当中和了巧克力的微苦味,小盆友也会更接受。

步骤 9

巧克力酱的制作方法,我没拍照,制作比较简单,看文字就懂了(可选项) 1.首先把白糖+淡奶油+水三者混合,中小火煮沸,期间用打蛋器不断搅拌。 2.煮沸后关火,加入可可粉,搅拌均匀,用小火再煮沸,期间还是不断搅拌 3.锅具离火,冷却到50度左右,加入巧克力,搅拌到巧克力融化均匀即可。 4.冷却待用即可。 这款巧克力酱的用途非常广泛 ,许多巧克力面包面团 甜品 蛋糕抹面 慕斯淋面 甜品装饰 吐司抹酱 都会用到它,口感浓郁,顺滑。 当然如果偷懒,不想做这个酱也可以,可以直接买现成的巧克力酱,或者巧克力味的炼乳也可以的。

菜谱创建时间:2019-02-26 18:46:07
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