糯米粉和粘米粉按比例调成较稠的糊状，加入适量食盐和白糖调味；广式腊肠蒸熟后切粒，荞菜切小段备用。
先将荞菜炒香，炒至五成熟。
把腊肠粒和荞菜段倒入米糊里搅拌均匀。
热锅倒入花生油，倒入米糊中小火煎至两面熟透。