抹茶蒸蛋糕

作者： 明月舞青衣

烤的蛋糕不仅需要时间和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康，而且还快速简单，零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢？ 我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉，选用100%进口小麦，面粉筋度更低，这样制作的时候不容易起筋，成功率也更高。

用料

• 金龙鱼低筋面粉 100克
• 泡发粉 5克
• 牛奶 20克
• 酸奶 20克

抹茶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。蒸汽烤箱预热。

步骤 2

沙拉油倒入盆里，

步骤 3

将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。

步骤 4

加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。

步骤 5

倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。

步骤 7

倒入模具，放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。

步骤 8

成品～

抹茶蒸蛋糕的小贴士

1、明火蒸，需要盖上盖子，这样水蒸气不会滴落到表面。

菜谱创建时间：2019-02-26 16:08:53