红烧番茄胡萝卜牛腩

作者： 阿叶独家

在此刻的阴雨天气，炖一锅热腾腾的番茄胡萝卜牛腩，在配上一碗白米饭。真是幸福的时刻。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 一个
• 胡萝卜 一根
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 四片
• 八角 三个
• 香叶 四片
• 桂皮 一块
• 葱 2根
• 冰糖 五颗

红烧番茄胡萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

首先把牛腩洗干净切小块放锅里加入适量冷水，在加入两勺料酒煮开去除血水。

步骤 2

这是抄完水洗干净的牛腩，旁边是准备好的调料。

步骤 3

锅烧热倒入适量菜籽油，然后加入姜片、蒜片、八角、香叶、桂皮爆香。

步骤 4

然后倒入牛腩翻炒片刻，在加入老抽两勺、生抽两勺、冰糖五颗，加入适量开水烧开后转小火慢炖半小时。

步骤 5

在炖牛腩的同时，在把红萝卜赫番茄洗干净切块后备着留用。

步骤 6

半个小时后在加入准备好的番茄和胡萝卜，继续小火炖半小时。

步骤 7

半小时后，出锅装盘。最后在撒点小葱即可。伴着汤汁吃，我和我家宝能吃两碗饭。

红烧番茄胡萝卜牛腩的小贴士

炖煮的时间完全看个人对牛腩的接受程度。

菜谱创建时间：2019-02-26 15:55:49