小鱼干泡水半个小时，中途换水，清洗两遍。因为鱼干太咸了，必须泡水去掉一部分咸味，保留一点儿咸味就好。尝一尝，根据自己的口感，后面调料部分我就不再加盐了。然后沥干水分(大约1小时)，然后平铺在烤盘上。我为了洗烤盘方便，就铺了一张油纸，可以忽略。
撒上花椒粉，
撒上辣椒粉，
撒上五香粉，然后拌匀。
烤箱不用预热，160度25分钟。根据自家烤箱脾气设定。中途用筷子稍微翻一下。
取出凉凉。香脆鲜美营养的鱼干就做好了！！
1，不要泡太久了，不然会失去鱼的鲜味。2，因为减肥过程对食物的要求是少盐少油，所以不要一味追求口感加太多调料。3，鱼🐠是减肥必吃的优质高蛋白，两餐直接如果饿了，可以把这款小鱼干当做补充能量的加餐。