把黄瓜一面直刀切但不要切断，背面斜刀切也不要切断。
放盐适量腌制大概10-15分钟，把多余的水分倒掉。
生抽，糖，盐，也可以加点蚝油，调成汁淋在黄瓜上，蒜末和葱花干辣椒丝也放上。
油烧热淋在黄瓜上即可，夏天可以放在保鲜盒里进冰箱冷藏一下再吃口味更佳。