牛肉冬笋酱#太阳谷菜谱#

作者： 皓月天空

牛排不喜欢煎着吃，那就炒肉酱吧，加一些冬笋丁，提高了肉酱的口感，也提升了肉酱的鲜味。

用料

• 太阳谷牛排 600克
• 冬笋 250克
• 大葱 3颗
• 六月香豆瓣酱 3大勺
• 日本味增酱 3大勺
• 花椒粉 1勺

牛肉冬笋酱#太阳谷菜谱#的做法步骤

步骤 1

这样的牛排，要4块，600克

步骤 2

我喜欢牛排瘦肉多多的

步骤 3

牛排剁成碎肉末

步骤 4

冬笋提前清理干净，切成冬笋丁，烧一锅热水，将冬笋丁下热水中烫一下，去去水分

步骤 5

葱花切成小丁

展开全部

步骤 6

步骤 6

用这种六月鲜豆瓣酱

步骤 7

这是我从日本背回来的味增酱，如果没有全部都用六月鲜豆瓣酱也是可以的

步骤 8

锅烧热后加入玉米油

步骤 9

加入豆瓣酱炒熟

步骤 10

加入味增酱继续炒熟

步骤 11

加入葱花，炒出葱香味

步骤 12

这时加入肉酱，炒匀

步骤 13

加入花椒粉，提味儿

步骤 14

肉酱全部炒熟后，加入冬笋丁，翻炒均匀

步骤 15

因为冬笋丁已经热水烫过了，所以出水不会太多，翻炒至没有水分就可以了

步骤 16

牛肉冬笋酱，可以抹在馒头上吃，也可以拌在面条里吃，怎么吃都是一口下饭的小酱

牛肉冬笋酱#太阳谷菜谱#的小贴士

1️⃣因为豆瓣酱的加入，不需要再加入盐了。 2️⃣冬笋丁一定要提前用开水烫一下，去去水分，后期炒酱时，出水会少很多了。 3️⃣这个菜谱中的牛肉可以换成其他的肉，比如猪肉或者羊肉，口感都是一样的棒。

菜谱创建时间：2019-02-26 09:56:57