蛋挞（港式）

作者： 苏汁汁

用料

• 皮（15个）
• 蛋液 12克
• 黄油 90克
• 低筋面粉 170克
• 牛奶 8克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 蛋挞液
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300克
• 糖 45克

蛋挞（港式）的做法步骤

步骤 1

牛奶＋糖加热至糖融化

步骤 2

打散鸡蛋，加入牛奶搅拌均匀，过筛几次，冷藏一小时以上

步骤 3

黄油＋糖＋盐，打发

步骤 4

＋蛋液，拌匀。＋牛奶，拌匀

步骤 5

+低筋粉，成团，冷藏1小时

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步骤 6

步骤 6

入模具，加蛋挞液，烤箱预热375f，40min

菜谱创建时间：2019-02-26 06:38:38