备料，姜葱蒜，花椒，白酒白糖盐鸡精生抽。锅里放油，油热放入姜蒜和花椒，炒出香味，再放虾，提醒一下，虾是去了虾线的哈。
到一点白酒，压住腥味。再倒生抽，放一点盐和鸡精，起锅的时候放一点白糖，最后放大葱。
前一天晚上做的油焖大虾和炒笋片，没吃完，第二天就做了油焖大虾面，不要浪费剩菜。
面佐料一份，辣椒油怎么做，可以看我的菜谱里面，有详细的教程。
煮面。
为了拍照，把面煮太软。
放上虾。
撒上葱花。
油焖大虾配面，还是好吃的，记得倒一点炒虾的剩油，好吃。