全部配料都在这啦，完全可以根据自己喜欢放！！
我这个是超大份、家庭做有我这个量一半就够了。火锅底料，豆瓣酱。
花椒、丁香，辣椒干、桂皮、陈皮。
对了有些配料是需要过油更好吃、牛肉，虾，土豆，莲藕，呃下次要先炸蔬菜在滑肉不然蔬菜就黑了，吸取教训！上面蔬菜全部飞水（煮熟）飞熟
这道菜关键就是这啦、下油，姜蒜葱依次下锅炒出香味然后下入火锅底料和豆瓣酱把火锅底料炒散，加一碗82年自来水和四分之一辣椒油，把香料香味激发出来你就成功啦、然后全部菜放入锅中翻炒出锅即可。
出锅啦，
这道菜的特点就是 麻辣香，简单，满足多种材料。
菜可以根据自己口味随便加，最重要就是香料味道的激发，加油，从此又多了一道简单美味的麻辣香锅。