锅里放入小半碗水（水太多会稀释酒酿香气）大火烧开、放入枸杞和红枣
煮五分钟后加入三勺酒酿、转中小火、火太大会把酒酿煮飞、煮两三分钟后加入红糖、红糖完全融化后关火。
往锅里加入打散的鸡蛋、搅拌均匀即可、这样蛋花不会老。