将新鲜的蒲公英择干净，去掉干的坏掉的的叶子，如果有开完花的小伞也要掐了去，要不然炒成茶后它会变成无数小伞在杯子里自由飞翔的，如果喜欢带根的，可以把根上的小须都去掉，只留大根，然后放水里洗净，多洗几遍，以免藏土。
蒸锅里放水，把蒲公英放到篦子上锅蒸，水开了1-2分钟就可以停火，别蒸过了，蒸个眨眼的功夫就欧克了。没拍图。
取出晾晒，晾干表面水分后，切段放不粘锅里炒，千万记得要小火，翻拌均匀，炒干水分即可出锅。 图片里切的段有点长了，如果是送人可以讲究些
装到瓶子里随时享用。喝的时候放几粒冰糖，加几颗红枣，枸杞，享受生活。
密封好，或者装袋子里放到通风的地方，特别耐存储。
放茶罐里也很好
补充下蒲公英的营养价值（找的度娘😬️）： 生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。 蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
如果厨友们喜欢，做了后别忘了交作业哦，如果有好的方子会再次分享给大家的。
蒸的时候不用太长时间。 蒸完要晾干水分。 炒的时候小火。