辣酱

作者： 火火77

小鱼的最爱

用料

• 梅花肉 200g
• 冬笋 1个
• 土豆 1个
• 豆腐干 4块
• 大蒜头 3粒
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

辣酱的做法步骤

步骤 1

梅花肉切丁 加入盐3g，生抽5g，耗油5g， 胡椒粉少许腌制

步骤 2

冬笋水里烫过去涩

步骤 3

全部切小丁

步骤 4

大蒜头入锅 3秒//速度5打碎 倒入20g油 放入腌制过的肉丁 5分钟/V键/反转小勺 装上蝴蝶棒均匀放入土豆丁，豆腐干丁，冬笋丁 加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱（喜辣的多加点，后面生抽少放点），生抽10g，老抽5g，料酒20g，胡椒粉，少量水 10分钟/V键/反转小勺 后面忘了拍照了😜

菜谱创建时间：2019-02-25 19:16:52