木糖醇版红豆沙

作者： Lindsay乔

用料

• 红豆 350克
• 木糖醇 100克
• 玉米油 50克（增加成品的柔软度）
• 水 适量

木糖醇版红豆沙的做法步骤

步骤 1

快速泡红豆法：将红豆洗净，用保鲜袋装起来，放入冰箱冷冻室，冷冻3-5小时。（冷冻后再煮的红豆非常容易就开花了）

步骤 2

豆子:水比例为1:2～放入高压锅15分钟即可。

步骤 3

煮好的豆子加入玉米油30g，放入料理机打磨。

步骤 4

铁锅加入20g玉米油，加热刷匀锅壁之后放入打碎的红豆渣，小火加热，中途逐次加入木糖醇（可根据自己的口味增减代糖的用量），一直不停的搅动加速水分蒸发。

步骤 5

炒到冒出的水气明显减少，沙质感明显即可出锅。

步骤 6

用不完的，搓成球后稍稍放干，用保鲜膜包好后冷冻保存，随用随取。

木糖醇版红豆沙的小贴士

没有玉米油的，可以用色拉油等替代，但必须是没有味道的清油，才不会影响豆沙的味道～！（菜油花生油之类的不可以哦）

菜谱创建时间：2019-02-25 17:25:20