金桔加少许盐，在冷水中浸泡1-2小时。（消毒，清洗）
用盐水浸泡之后，清水洗一遍，然后切成丝或者片，尽量细一点，加糖腌制半小时。
将腌制后的金桔倒入锅中，加同等量的水，中火煮1个小时。
加入冰糖，小火🔥熬制2-3个小时，期间要时不时的搅拌，避免糊锅，熬制粘稠状之后可以根据喜欢加入几滴柠檬汁或是蜂蜜，继续熬煮半个小时。然后等冷却之后装瓶保存。