1.葱姜切沫，绿色蔬菜手撕或者刀切成段即可。
2.锅内加少许玉米油加热，热锅凉油，加入葱姜炝锅，加入蔬菜和豆腐翻炒，等蔬菜和豆腐全身滚满油加酱油、豆瓣酱、咸盐，翻炒一下，加入少许水炖一会，出锅即可食用，味道还不错。