热锅冷油，爆香姜葱蒜
放入腌制好的五花肉、腐乳、冰糖，翻炒至腐乳融化，五花肉局部金黄
加入香料
加入冬菇和泡菇水（洗净冬菇再泡），翻炒几下盖盖子二十分钟，加入料酒、生抽，一点胡椒粉
再炒一下，盖盖子十分钟，成了。