肉沫茄子少油版

作者： 竹鸨鸨

做灯笼茄子太费事辽，所以改做简单一点的~因为好多做法需要事先用油炸茄子，这对减肥少女太不友好了，所以改成用水煮熟(◦˙▽˙◦)

用料

• 茄子 1个
• 油 适量
• 肉末 300克
• 盐 适量
• 葱花 半根
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 醋 少许
• 料酒 适量

肉沫茄子少油版的做法步骤

步骤 1

先将生抽，醋，十三香加入肉沫腌制半小时，将葱花切段，茄子切条

步骤 2

在锅中加入少许油，放葱花，豆瓣酱炒出红油，加入腌制好的肉沫快速滑散，倒入茄子并加水，没过茄子即可，然后盖上锅盖焖一会

步骤 3

等到水开茄子变软，加入生抽，料酒调味，待到汤汁收干就可以出锅了（我这是没有收干的图，大家根据个人喜好决定要不要收干汤汁）

步骤 4

番外篇:晒一下做的灯笼茄子~

菜谱创建时间：2019-02-25 12:29:15